行きつけのお店が移転オープンしました。

ささやかなお祝いとして、ちょっとした贈り物を持って訪れることにしました。

かつてその洋食店は、街外れの静かな場所にあり、私の住まいからは徒歩10分ほどの距離でした。

母と一緒に仕事の疲れを癒すためにワインとハンバーグを楽しんだ日。久しぶりに味わった家族の時間。

そして、兄の結婚式の後に立ち寄った特別な夕食――私にとって、たくさんの思い出が詰まったお店です。

私がいつも頼むのは「ハンバーグセット」。

注文すると、店主がハンバーグの空気を抜く「パンッ」という音が厨房から聞こえてきます。

その音を合図に、まずはサラダと季節の自家製スープが提供されます。

なかでも私は、春に登場する春キャベツのスープが特にお気に入りでした。

白い器に盛られた大きなハンバーグ。そして秋には、つやつやの新米ごはんが添えられます。

肉汁あふれるハンバーグと温かいごはんが、仕事の疲れを癒し、母の笑顔を引き出してくれるのです。

そんな思い出の詰まったお店が、このたび街中に移転。かつて寿司屋だった店舗を改装し、

居酒屋として新たに生まれ変わっていました。

お祝いの気持ちを込めて、スパークリングワインを注文。

以前のメニューも少し残しつつ、居酒屋らしい一品料理も加わっていました。

甘みのあるスパークリングワインを飲みながらいただく、カツオのカルパッチョ。

白身魚を使ったパスタには、爽やかな大葉が添えられ、夏らしい一皿に仕上がっていました。

これからまたお世話になるであろう場所。

この新しい空間で、どんな思い出ができていくのか…今からとても楽しみです。

My Favorite Restaurant Has Reopened in a New Location

To celebrate the reopening of one of my favorite restaurants, I brought a small gift and paid them a visit.

The original restaurant was located on the outskirts of town, just a 10-minute walk from where I used to live.

It held many special memories: sharing wine and hamburg steak with my mom after a long day of work, enjoying rare moments of family time, and even gathering there for dinner after my brother’s wedding.

My go-to order was always the hamburger steak set.

As soon as I placed my order, I’d hear a satisfying “pop” from the kitchen as the chef released the air from the patties.

While waiting, I’d be served a fresh salad and a bowl of homemade soup—always changing with the seasons.

My favorite was the spring cabbage soup.

The hamburger steak came on a white plate, large and juicy, and in the fall, it was served with freshly harvested rice.

That delicious meal, paired with warm rice, would always melt away our fatigue—and bring a smile to my mother’s face.

Now, that beloved restaurant has reopened as an izakaya (Japanese-style bar) in the heart of the city.

The new location was once a sushi restaurant, and while it has been renovated, it still carries the warmth and charm of the old Western-style eatery.

To celebrate, I ordered a glass of sparkling wine.

The new menu includes classic favorites from the old restaurant, along with new izakaya-style dishes.

While sipping on the mildly sweet sparkling wine, I enjoyed a refreshing bonito carpaccio.

Then came a pasta dish with white fish, garnished with shiso leaves—perfect for summer.

I’m sure I’ll be visiting this place again and again.

I can’t wait to see what new memories I’ll make there.